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五类中药不宜煎:滋补类含蛋白不稳定宜冲服
发布时间:2016-08-01 丨 阅读次数:447

  消食类 谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药,其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等活性物质,这些物质不耐高温,久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以,这些药物宜用生品,或微炒后研末冲服为佳。

  驱虫类 雷丸是驱虫药,其驱虫的主要成分是雷丸素,当加热至70℃时,雷丸素便会失掉活性,因此,用雷丸驱虫时有必要冲服。

  滋补类 三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等滋补类中药,均含皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂苷化学结构比较杂乱,蛋白质不稳定等因素,煎煮常因发生杂乱的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分,所以应冲服。


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